Gestione dei Rifiuti
Da tempo separiamo materiali riciclabili, plastica, oli e metalli, garantendo che ciascuno venga trattato in modo responsabile. Riducendo l’uso della plastica e incoraggiando il riciclaggio a ogni livello, diminuiamo il nostro impatto ambientale.
Approvvigionamento Sostenibile
Le nostre cucine si concentrano sulla produzione in piccoli lotti e su prodotti coltivati localmente. Questo approccio sostiene gli agricoltori regionali, riduce le emissioni di trasporto e garantisce sapori più freschi in ogni piatto.



Innovazione Green
Applichiamo la tecnologia dei Microrganismi Effettivi (EM), un’alternativa sostenibile ai trattamenti chimici, nella gestione delle acque reflue. Sviluppata in Giappone, questa innovazione supporta sistemi più puliti senza danneggiare gli ecosistemi.
Sostegno alle nostre Comunità
Il nostro impegno va oltre l’ambiente. Contribuiamo attraverso donazioni alimentari e aiuti per i terremoti, iniziative per l’uguaglianza di genere e formazione continua dei dipendenti, creando comunità più forti e resilienti.